Tina 白煮蛋是一個在很多時候都會吃到的簡單料理，不論你是要健身、要滷東西、要做雞蛋沙拉、還是要做三明治餡料，白煮蛋的應用可以說是非常多。可是用一大鍋水慢慢煮，又要顧火又要計時，耗費時間又麻煩，熟度還老是抓不準。
雖然網路上說可以用廚房紙巾搭配電鍋快速又方便，但是每次都要浪費廚房紙巾，還有人提到因為用廚房紙巾加水製作，蛋接觸電鍋的那一面容易有微焦黃的點，變得不漂亮了，甚至有人操作起來容易爆蛋，真的是欲哭無淚阿!明明是簡單的白煮蛋，怎麼操作起來反而不易上手呢!?
今天介紹大家一個不用廚房紙巾、也能用電鍋快速方便的做白白胖胖、光華無比的Q彈白煮蛋唷!!而且方法簡單，相信大家一定都可以成功的!!
●份量：
不限(一個人食用份量)
●使用的工具：
電鍋———1個
蒸架———1個
米杯———1個
任何一個小鍋或容器———1個 (蛋煮好，放冰水冰塊冷卻使用的)
●材料：
雞蛋——— 6~8顆
(※冷藏但請先拿至常溫退冰，因為直接冷冰冰的蛋去加熱，熱漲冷縮就容易爆蛋唷!!)
水————半杯米杯
冰塊———適量 (冷卻剝蛋使用)
清水———適量 (冷卻剝蛋使用)
●作法：
1.將蒸架放入電鍋，倒入半杯米杯的水。
2.將退冰的雞蛋放在蒸架上，盡量不要讓它們黏在一起，稍微有點距離。
3.蓋上電鍋蓋、按下開關，有保溫鍵的朋友請打開保溫鍵，等電鍋跳起後，悶5分鐘，就可以將雞蛋取出，放在先前準備好的，裝滿水與冰塊的鍋中，讓雞蛋可以快速冷卻。
4.建議冷卻後再剝蛋，這樣蛋會較好剝，也能剝得更順利不易留下孔洞破皮，或是月球表面唷!!。
5.你沒看錯，已經完成了，接下來怎麼運用煮好的蛋就看大家想做什麼料理唷!!! 提供剛剝好的雞蛋切面給大家，熟度是剛剛好熟透唷，很Q彈、不會過於乾澀。
